Rosella Di Nisio, autrice del libro di ricette di cucina creativa "Suggestioni in cucina" (Edizioni Tracce, 2008), organizza per domenica 21 settembre, a partire dalle ore 12.30, presso l'Agriturismo Le Nostre Radici, in C.da Prato San Lorenzo 51\1, a Nocciano (PE) la Festa di Fine Estate, con cibi a base dei ceci biologici dell'Azienda e le verdure spontanee raccolte nei campi.
Il menù a buffet prevede:
Antipasti: Nuvolette di ceci, stracciatella di cacigni, bietoline all'olio crudo e limone, insalata di ceci alla menta, frittelle di foglie e fiori, pizzette bianche e al pomodoro per i bambini;
Primi: Vellutata di ceci al profumo di maggiorana, orecchiette alla borragine,
orecchiette al pomodoro per i bambini;
Secondi: Maiale porchettato alle erbe dell'azienda, hamburger vegetariano di ceci e patate;
Dolci: Crostata di confettura d'uva, cacionetti cioccolato e ceci.
